菜谱大全

做法

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  1.洗干净鱼切块

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  2.鱼块放碗里加适量盐、料酒，几片生姜腌制半小时

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  3.葱、姜、蒜分别切末

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  4.准备一小碗，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁

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  5.鱼块沾上面粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，让鱼决两面完全沾匀面粉

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  6.入油锅，炸至两面发黄

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  7.炸好的鱼块捞出

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  8.锅中留底油爆香葱、姜、蒜末

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  9.把炸好的鱼块放入锅中炒匀

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  10.加上调好的料汁

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  11.再加入水，没住鱼块

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  12.中小火烧至收汁即可

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  13.成品图

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